Basilikum

Basilikum wird bei uns an einem windgeschützten Platz auf unserer Terasse in Pflanzsteinen gepflegt. Die wärmeliebenden Planzen sollten frühestens nach den Eisheiligen (11. bis 15. Mai) ins Freie gesetzt werden. Die Pflanzen werden oft als empfindlich beschrieben. Wenn man sich jedoch an die Standort und Pflegebedingungen hält, sollte der Anbau der Kräuter im Garten gelingen. 

Bei den unterschiedlichsten Speisen wird Basilikum heute verwendet. Bei Salaten, Quarks, Käse und vor allem Tomaten verfeinern die Kräuter das Essen ebenso, wie bei warmen Fleisch- oder Gemüse-Gerichten, Nudelaufläufen, Saucen und Pizzen. Der Verwendung des "Alleskönner" Basilikum sind kaum Grenzen gesetzt.