Petersilie gedeiht in unserem Garten in Pflanzsteinen oder Balkonkästen auf der geschützten Terasse. Wer die Haltungsbedingungen beachtet, kann die aromatischen Kräuter über viele Monate lang ernten. Im Fachhandel werden unterschiedliche Sorten, wie der "Klassiker" mit krausen (gefiederten) Blättern, oder in der glatten Variante angeboten. Glatter Petersilie wird ein besonders aromatischer Geschmack nachgesagt und in Südeuropa sehr geschätzt.
Die Petersilie stammt ursprünglich aus Südosteuropa und hat vor ca. 400 Jahren auch unsere Gärten "erobert". Bei uns werden die vitaminreichen Kräuter zum verfeinern unterschiedlichster Gerichte von Fleisch, Fisch bis zu Gemüse verwendet. Darüberhinaus werden fertige Speisen gerne mit Petersilien-Blättern garniert.
Obwohl die Petersilie aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken sind, wurde sie als "Giftpflanze der Jahres 2023" ausgezeichnet! Die Auszeichnung bezieht sich allerdings nur auf ihre "ungeniessbaren" Samen.
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Name:
Petersilie -
Lat. Name:
Petroselinum crispum -
Standort:
Sonne, Halbschatten -
Wuchshöhe:
30-60 cm -
Pflege:
Regelmäßig Gießen, verträgt keine Staunässe, Boden hin und wieder lockern -
Bedingungen:
Lockerer, humusreicher Boden, vor dem Pflanzen Erde düngen (organischer Dünger), danach keine weiteren Düngungen nötig -
Kategorie:
Nutzpflanzen